Oprema

Zakuska z bučo

Zakuska z bučo

Bučna zakuska je vrsta zelenjavne enolončnice, ki jo postrežemo tako svežo, takoj po pripravi, kot tudi konzervirano.

Čas priprave

80 minut

Težava

težko

Sestavine

5 velikih čebule

4 korenje

4 paprike ali krofi

2 kg buče

5 strok česna

2 žlički poper

5 lovorjevih listov

10 žlic paradižnikove paste

150 ml olja

Način priprave

Olje damo v ponev (lito železo), nato dodamo sesekljano čebulo, korenje nariban na velikem graterju, poper in naribano bučo.

Vse te sestavine segrejte 20 minut, nato dodajte začimbe: česen, poper in poper.

Po nadaljnjih 5 minutah dodamo paradižnikovo pasto in pustimo vreti še 5 minut. Zucusca postrezite z vročo ali hladno bučo iz hladilnika.

Goljufije

Zakusko lahko pripravite v večjih količinah in jo hranite za zimo.

Vrsta kuhinje

mednarodna

Oznake Konzervirana pozimi

Video: Naturetini receti: Nabodala (Junij 2020).